第866章 鲍鱼红烧肉（2 / 2）

李东深深吸了一口气，脸上露出陶醉的神情。他接着往锅里加入适量的生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀。肉在各种调料的包裹下，颜色变得更加深沉，香味也更加醇厚。

一个好的厨子，对于火候的把控一定是好的，要不然做出来的饭菜总是差点意思。

翻炒一会儿后，李东往锅里倒入了适量的热水，热水没过了肉块。他把处理好的鲍鱼也放进锅里，然后盖上锅盖，把火调小，让肉和鲍鱼在小火慢炖中慢慢融合彼此的味道。

做这鲍鱼红烧肉的精髓就是要小火慢慢炖，这样肉才会软糯，鲍鱼也能吸收肉汁的鲜美。

李东坐在一旁，静静地听着锅里传来的轻微咕嘟咕嘟声。

“断桥是否下过雪。”

“我望着湖面。”

“水中寒月如雪。”

“指尖轻点融解。”

李东上学的时候对于许嵩的歌感觉一般，但是薛佳琪比较喜欢听许嵩的歌，李东跟着听的多了以后也慢慢喜欢上了。

有一次薛佳琪在和齐晓晓聊天的时候说最喜欢的男歌手是许嵩，可是让李东吃醋了好一会儿。

没办法，许嵩又高又帅又有才还有财，李东确实哪哪都比不上。

最后薛佳琪好一阵哄，又是亲亲又是抱抱的，才安抚住李东那无边无际的醋意，把薛佳琪乐坏了。

在鲍鱼红烧肉炖煮的同时，李东开始着手准备粉蒸肉。

粉蒸肉算是一道赣菜，现如今在全国各地都流行开来。李东老家那边也做粉蒸肉，但是做法跟这边的不太一样，用的食材也不一样。

薛佳琪喜欢吃这道菜，但是每次又不敢多吃。沐沐这家伙每次都吃的饱饱的，觉得好吃的不得了。

李东从冰箱里又拿出一块五花肉，这块五花肉比之前做红烧肉的那块要稍微瘦一点。他把五花肉放在案板上，先将肉皮刮了刮，去掉表面的杂毛和脏东西。

然后，李东开始把五花肉切成薄片。

不得不夸一句，李东的刀工十分娴熟，每一片肉都薄得像纸片一样，而且大小均匀。切好的肉片整齐地叠放在一起，宛如一朵盛开的肉花。

李东把切好的肉片放进一个大碗里，开始调味。先加入适量的盐，盐就像魔法粉末一样，能够提升肉的基本味道。接着，再倒入一些生抽，生抽的酱香瞬间弥漫开来。

又加了一点料酒去腥，再撒上一些胡椒粉增加香味。用手把调料和肉片搅拌均匀，让每一片肉都充分吸收调料的味道。

然后，李东从橱柜里拿出他自己特制的蒸肉粉。这蒸肉粉是他精心调配的，用大米粉和糯米粉混合而成，还加入了八角粉、花椒粉等香料粉，经过小火炒制，香气扑鼻。